梅奥诊所员工

Dietitian's tip:

不加奶油,用玉米淀粉浆使汤变稠. 你也可以用吃剩的土豆泥或花椰菜泥做浓汤.

数量的份

Serves 8

Ingredients

  1. 1茶匙橄榄油
  2. 4杯切碎的洋葱
  3. 2杯切碎的胡萝卜
  4. 2杯切碎的芹菜
  5. 6杯低钠鸡汤
  6. 2 1/4杯水
  7. 一杯生菰米
  8. 2汤匙切碎的新鲜百里香
  9. 一汤匙切碎的新鲜迷迭香
  10. 1 bay leaf
  11. 1/2茶匙黑胡椒
  12. 8盎司切碎的熟鸡胸肉
  13. 2 cups skim milk
  14. 1/4杯对半
  15. 1/4杯玉米淀粉

Directions

用中火加热一个大的酱锅. Add the oil. 油加热后,加入洋葱、胡萝卜和芹菜. 煮约5分钟,直到蔬菜变软. 加入鸡汤、2杯水、菰米、百里香、迷迭香、月桂叶和胡椒粉. 小火煮45分钟左右. 加入鸡肉,牛奶和奶油,然后煮5分钟. 在一个小碗里,混合玉米淀粉和1/4杯水. 当汤开始沸腾时, 慢慢搅拌玉米淀粉浆,煮几分钟使其变稠. 将汤熄火,食用前将月桂叶取出.

每份营养分析

食用分量:1杯

  • Calories 245
  • Total fat 4 g
  • Saturated fat 1 g
  • Trans fat 0 g
  • 不饱和脂肪 1 g
  • Cholesterol 47 mg
  • Sodium 391 mg
  • 总碳水化合物 33 g
  • Dietary fiber 4 g
  • Total sugars 9 g
  • Protein 19 g

由梅奥诊所健康生活计划(Mayo Clinic health Living Program)的行政健康厨师和注册营养师创建.

April 19, 2016